Д (+) - Ксилоза је безбојни до бели кристал или бели кристални прах, благо слаткастог мириса и освежавајућег. Д-ксилоза Слаткоћа сахарозе 40%. Релативна густина 1,525, тачка топљења од 114 степени, била је десничарска светлост и променљиве оптичке активности, растворљива у води и врућем етанолу, нерастворљива у алкохолу и етру. Тело не може да свари, Д-ксилоза Е967 не може да користи. Природни кристал постоји у разним зрелим плодовима.