Екстракт зеленог чаја екстрахује се из лишћа камелије синенсис (чај тре). Активни састојци екстракта укључују полифеноле, катехин и ЕГЦГ.
Екстракт зеленог чаја има низ добрих фармаколошких функција као што су антиоксидација, старење и смањење липида у крви.