Фероус Глуцонате Дихидрате, молекуларна формула Ц12Х22О14Фе · 2Х2О, релативна молекулска маса 482,18.У храни се може користити као средство за обојење, појачивач хранљивих састојака, може бити од редукованог гвожђа и глуконске киселине. благог и трпког укуса и јачања млечних напитака, али такође је лако изазвати промене у боји и укусу хране, што донекле ограничава његову примену.