Бета-Д-фруктопираноза је моносахарид, осушен, млевен и високе чистоће. Кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе је мешавина глукозе и фруктозе у облику моносахарида. Сахароза је једињење са једним молекулом глукозе ковалентно повезаним са једним молекулом фруктозе. Сви облици фруктозе, укључујући воће и сокове, обично се додају јелима и пићима због укуса и побољшања укуса, као и за посмеђивање неких намирница, попут пекарских производа. Годишње се произведе око 240.000 тона кристалне фруктозе.
Н-ацетил-д-глукозамин је основна јединица многих важних полисахарида у биолошким ћелијама, посебно највећи садржај има егзоскелет ракова. Важан је предуслов за синтезу бифидних фактора и има многе важне физиолошке функције ин виво. То је клинички третман реуматоидног артритиса и лекова за реуматоидни артритис. Такође се може користити као антиоксиданти за храну и адитиви за храну за дојенчад, заслађивач за пацијенте са дијабетесом. Бели прах са благим слатким. Растворљиво у води, слабо растворљиво у етанолу.
Арабиногалактан је неутрални полисахарид састављен од арабинозе и галактозе. Овог шећера има у ксилему четинара, нарочито ариша (Ларик), до 25%. Растворљив у води, нерастворљив у етанолу. Загревање смањује вискозност.
Л-рибоза је веома важан сахарид који је обогаћен животом и наследством, а који игра веома важну улогу у физиологији. Л-Рибосе има ефикасну антиканцерогену способност и мало споредних ефеката на нормалне ћелије.
Д (+) - Ксилоза је безбојни до бели кристал или бели кристални прах, благо слаткастог мириса и освежавајућег. Д-ксилоза Слаткоћа сахарозе 40%. Релативна густина 1,525, тачка топљења од 114 степени, била је десничарска светлост и променљиве оптичке активности, растворљива у води и врућем етанолу, нерастворљива у алкохолу и етру. Тело не може да свари, Д-ксилоза Е967 не може да користи. Природни кристал постоји у разним зрелим плодовима.
Д-рибоза, молекулске формуле Ц5Х10О5, важан је моносахарид са пет угљеника, важна компонента рибонуклеинске киселине (РНК) и АТП, и игра важну улогу у стварању живота.
Д-рибоза је такође важан фармацеутски интермедијер за производњу различитих лекова нуклеинске киселине и има широке изгледе за примену.
