Диметил сулфоксид (ДМСО) је органско сумпорно једињење формуле (ЦХ3) 2СО. Ова безбојна течност је важан поларни апротични растварач који раствара и поларна и неполарна једињења и меша се у широком спектру органских растварача, као и у води. Има релативно високу тачку топљења. ДМСО има необично својство да многи људи осете укус сличан белом луку у устима након контакта са кожом.