{кеиворд} Произвођачи

Кверцетин има антиоксидативну функцију (примена у храни попут пића), антитумно делује, штити кардиоваскуларни систем. Кверцетин такође искашљава.

Слободно растворљив у мрављој киселини, врло слабо растворљив у води, практично нерастворан у етанолу и у. Растворити у разблаженој хлороводоничној киселини и у разблаженој азотној киселини. Поред тога што је протеиногена аминокиселина, тирозин има посебну улогу захваљујући фенолској функционалности. Јавља се у протеинима који су део процеса преноса сигнала. Функционише као пријемник фосфатних група које се преносе путем протеин киназа (такозване рецепторске тирозин киназе). Фосфорилација хидроксилне групе мења активност циљног протеина. Л-тирозин је претеча неуротрансмитера и повећава ниво неуротрансмитера у плазми (посебно и), али има мало или нимало утицаја на расположење. Учинак на расположење је приметнији код људи изложених стресним условима.

Декпантхенол је претеча витамина Б5, па се назива и провитамин Б5.

Л-цистин је додатак исхрани, може се користити у медицини, козметици, адитивима за храну и тако даље. Користи се за млеко у праху за дојење. Не - есенцијалне аминокиселине. Неопходан је за формирање коже и косе и може олакшати операцију и лечење трауме. Стимулише хематопоетску функцију, промовише стварање белих крвних зрнаца. Може да поспеши оксидацију и смањење ћелија у телу. Такође се може користити као адитив у козметици за промоцију зарастања рана, спречавање алергија на кожи и лечење екцема.

Терпинолен се налази у алеву паприком. Терпинолен је састојак многих есенцијалних уља. г. Цитрус, Ментха, Јуниперус, Миристица врста першуна (Пастинаца сатива) је главни извор (40-70%). Терпинолен је састојак ароме.

Фосфатидилсерин у праху (ПС) је из породице фосфолипида, фосфатидилсерин постоји у свим биомембранама животиња, вишим биљкама