Л-глутаминска киселина је не-есенцијална аминокиселина која се природно јавља у Л-облику. Глутаминска киселина је најчешћи ексцитаторни неуротрансмитер у ЦЕНТРАЛНОМ НЕРВНОМ СИСТЕМУ.
Л-глутаминска киселина је аминокиселина која се широко користи као додатак исхрани у индустрији хране и пића. Као додатак исхрани, Л-глутаминска киселина се може користити у широком спектру индустрија, укључујући: производњу хране, пића, козметику, пољопривреду / сточну храну и разне друге индустрије.
Л-глутаминска киселина
Л-глутаминска киселина / Л-глутамат ЦАС: 56-86-0
Л-глутаминска киселина Увод:
Глутаминска киселина је кисела аминокиселина. Глутамат има важну улогу у метаболичким процесима протеина ин виво, учешћу животиња, биљака и многим важним хемијским реакцијама. Глутаминска киселина је И ± -амино киселина Обично се скраћено назива Глу глутаминску киселину користе скоро сва жива бића у
биосинтеза протеина
Глутамат је кључно једињење у ћелијском метаболизму. Код људи, дијететски протеини се разлажу варењем на аминокиселине, које служе као метаболичко гориво за друге функционалне улоге у телу. Глутамат такође игра важну улогу у одлагању вишка или отпадног азота у телу. Глутамат је такође неуротрансмитер што га чини једним од најзаступљенијих молекула у мозгу.
Спецификација Л-глутаминске киселине:
|
ИТЕМ |
СПЕЦИФИКАЦИЈА |
|
Изглед |
Бели кристали или кристални прах |
|
Специфична ротација [И ±] Д20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Стање решења |
98,0% |
|
Губитак од сушења |
¤ .10 0,10% |
|
Остатак при паљењу |
¤ .10 0,10% |
|
Хлорид (Цл) |
0,020% |
|
Амонијум (НХ4) |
0,02% |
|
Сулфат (СО4) |
0,020% |
|
гвожђе (Фе) |
а ¤ 10ппм |
|
Тешки метали (Пб) |
а ¤ 10ппм |
|
Арсен (Ас2О3) |
а ‰ ¤ 1 ппм |
|
Остале аминокиселине |
Испуњава захтеве |
|
Хроматографска чистоћа |
Пронађено је не више од 0,5% било које појединачне нечистоће, а пронађено је не више од 2,0% укупних нечистоћа |
|
Ассаи |
99,0% ~ 100,5% |
|
пХ |
3.0-3.5 |
Функција Л-глутаминске киселине:
1. Л-глутаминска киселина се углавном користи у производњи мононатријум глутамата, зачина, као и за употребу соли, хранљивих додатака и биохемијских реагенса. Л - сама глутаминска киселина може се користити као лек, да учествује у метаболизму протеина и шећера у мозгу, поспешује процес оксидације, роба у телу у комбинацији са амонијаком у нетоксични л-глутамин, смањење амонијака у крви, ублажава симптоме хепатична кома. Углавном се користи за лечење јетрене коме и тешке дисфункције јетре.
2. Обично се не користи сам, већ се користи заједно са фенолним и кинон антиоксидензима како би се постигао добар синергијски ефекат.
3. Глутамат се користи као хемијски обложени комплекс.
4. Користи се за фармацеутске производе, адитиве за храну и хранљиве састојке.
5. За биохемијске студије, лек се користи код јетрене коме, епилепсије, кетонурије и кетозе.
6. Замените сол, додатак исхрани и умами (углавном се користи за месо, супу и живину). Такође се може користити као превентивно средство за кристализацију магнезијум фосфата у конзервираним рибама као што су шкампи и ракови.
7. Натријум глутамат, који се користи као зачин, садржи МСГ и мононатријум глутамат.
Л-глутаминска киселина Примена:
1. Л-глутамин је најраспрострањенија аминокиселина у крвотоку.
2.Л-глутамин је укључен у више метаболичких процеса од било које друге аминокиселине.
3. Л-глутамин се претвара у глукозу када тело захтева више глукозе као извора енергије.
4.L-Glutamine also plays a part in maintaining proper blood glucose levels and the right пХ range.
5. Л-глутамин служи као извор горива за ћелије које облажу црева. Без тога ове ћелије отпаду.
