Мера опреза пре употребе ензимског препарата

1. Ензимски препаратитреба укључити у формулу обрачуна трошкова
Микробна фитаза Произведена биоинжењерингом може разградити фитат и ослободити расположиви фосфор, калцијум, енергију и протеине. Количина ослобођеног фосфора, калцијума и других хранљивих материја расте линеарно на препорученом нивоу. Када ниво фитазе пређе количину додавања од 500фту/кг, ослобађање хранљивих материја ће наставити да расте, али ослобађање по јединици фитата има тенденцију да се смањи. Због тога није економично додавати фитазу преко препорученог нивоа. β-глуканаза и ензим пентосан могу ефикасно деградирати садржај неких сировина у храни за животиње β-декстран и пентосан. Ова два полисахарида који нису растворљива у води су антинутритивни фактори. Ови антинутритивни фактори могу се комбиновати са великом количином воде како би се повећао вискозитет течности дигестивног тракта. Смањују дејство хранљивих супстрата и ендогених ензима у дигестивном тракту, што резултира смањењем ефикасности хранљивих материја. β-глуканаза и ензим пентосан додати исхрани кукурузног сојиног брашна са мање антинутритивних фактора нису значајно побољшали перформансе животиња; Додавање исхрани која се углавном састоји од ражи, јечма и пшенице и исхрани која садржи више неконвенционалних крмива може значајно побољшати производне перформансе животиња. Са повећањем садржаја неконвенционалне хране у исхрани, ефекат побољшања је очигледнији; Ефекат побољшања исте дијете је био очигледнији са повећањем додавања ензима, али се ефекат побољшања јединичног ензима смањио. Без обзира на врсту сировине, прекомерно додавање β-глуканазе и пентозана је такође неекономично. У закључку, када се припрема исхрана са најнижом ценом и израчунава корист, препарат ензима треба да буде укључен у формулу за обрачун трошкова.

2. Фактори који утичуактивност ензиматреба узети у обзир
Сам препарат ензима је врста протеина. Било који фактор који утиче на протеин ће утицати на активност препарата ензима. Активност ензима се повећавала са порастом температуре, али када је температура била у одређеној мери висока, ензим је денатурисао и губио активност. Генерално, оптимална температура ензимске активности је 30 ~ 45 ℃. Када пређе 60 ℃, ензим ће денатурисати и изгубити своју активност. ПХ такође утиче на активност ензима. Када остали услови остану непромењени, активност ензима је највећа у одређеном пХ опсегу. Генерално, оптимални пХ активности ензима је близу неутралног (6,5 ~ 8,0). Међутим, постоје изузеци, као што је оптимална пХ вредност пепсина 1,5 [7]. Монојодосирћетна киселина, ферицијанид и јони тешких метала могу да се вежу или реагују са есенцијалним групама ензима, што доводи до губитка активности ензима. Због тога у процесу производње сточне хране морамо обратити пажњу на утицај температуре, киселости и алкалности, јона тешких метала и других фактора на ензимски препарат, како би се постигао што бољи ефекат употребе ензимског препарата.

3. Ефективни садржај и цена ће се узети у обзир приликом куповинеприпрема ензима
На тржишту постоји много врста ензимских препарата. Приликом куповине ензимских препарата, корисници морају да бирају ензимске препарате који не само да могу да обезбеде ефикасан садржај, већ и да буду јефтинији. Они не треба да узму у обзир само јефтину цену, а не и ефикасан садржај.

4. При употреби треба узети у обзир објекте за храњењеензимски препарати
Ефекат препарата ензима био је очигледан код моногастричних животиња, али не и код биљоједа. Због тога се додавање препарата ензима не може узети у обзир у исхрани биљоједа.

5. Треба обратити пажњу на контролу квалитета ензимских препарата
Сада многа одељења за испитивање хране могу да тестирају ефикасан садржај ензимских препарата. Приликом куповине корисници могу да пошаљу узорке надлежним одељењима на увид како би се обезбедио поуздан квалитет купљених ензимских препарата.