Калцијум-пропионат је бели прах. Може се користити као инхибитор плесни, конзерванс и бактерицид.
Широко се користи у прехрамбеној, дуванској и фармацеутској индустрији. Може се користити и у бутил гуми за спречавање старења и продужавање радног века. Користи се у хлебу, колачима, желеима, џемовима, пићима и сосу.
Калцијум пропионат
Калцијум пропионат CAS: 4075-81-4
Калцијум пропионат Introduction:
Конзерванс за храну калцијум пропионат је бели прах или кристал, нема мирис или благо мирише пропионску киселину и стабилан је на топлоту и светлост. Изузетно је хидроскопан, растворљив у води (50г / 100мл) и нерастворљив у
етанол и етар. Под киселим условима ствара слободан пропионски цид који има антибиотски ефекат.
Студије показују да је калцијум-пропионат један од најсигурнијих адитива за храну који користи прехрамбена индустрија.
Калцијум пропионат Specification:
|
Изглед |
Бели прах |
|
Ассаи |
99,0% мин |
|
Киселост и алкалност |
0,1% макс |
|
Нерастворљив у води |
0,3% макс |
|
Тешки метали (као Пб) |
10 стр / мин макс |
|
Арсеник |
3ппм мак |
|
Губитак од сушења |
4,0% макс |
|
Олово |
5 стр / мин макс |
|
Меркур |
1 стр / мин макс |
|
Гвожђе |
50ппм мак |
|
ПХ (1% соултион) |
6,0-9,0 |
|
Флуорид |
10 стр / мин макс |
Калцијум пропионат Function:
1. Калцијум пропионат за храну користи се као конзерванс за храну због своје способности да инхибира раст плесни и другог.
2. Није токсичан за ове организме, али спречава да се размножавају и представљају здравствени ризик за људе.
3. Студије показују да је калцијум-пропионат један од најсигурнијих адитива за храну који користи прехрамбена индустрија.
4. Исхрањена дијета која садржи скоро 4% калцијум-пропионата током годину дана није показала штетне ефекте. Као резултат, САД
Управа за храну и лекове није поставила ограничења у њеној употреби у храни.
Калцијум пропионат Application:
1. Као адитив за храну, калцијум-пропионат се користи као конзерванс, укључујући хлеб, другу пециву, прерађено месо, сурутку и друге млечне производе.
2. Калцијум-пропионат се користи у пољопривреди, за спречавање млечне грознице код крава и као додатак храни.
3. Калцијум-пропионат спречава микробе да производе потребну енергију, као што то чине бензоати.
4. Цена калцијум-пропионата за храну може се користити као пестицид.
