Етил ванилин је један од важних јестивих укуса и мириса и сировина у индустрији адитива за храну. Има пуно тело и трајни мирис граха ваниле и 3-4 пута је мириснији од ванилије. Широко се користи у храни, слаткишима, слаткишима, сладоледима, пићима и козметици као средство за учвршћивање и додавање мириса. Такође се користи као фармацеутски међупродукт, додатак храни и у индустрији галванизације.
Етил ванилин
Етил ванилин ЦАС бр. 121-32-4
Молекуларна формула: Ц9Х10О3
Молекуларна тежина: 166,18
Етхил Ваниллин Кратак опис
Изглед: Фини бели или благо жути кристали;
Мирис: Карактеристичан за ванилију, јачи од ванилина;
Закључак: Производ је у складу са стандардом ФЦЦВИИ.
Пакет: 20 / 25кг бубњеви од влакана / картони или према захтевима клијената
Етил ванилин Увод:
Етил ванилин is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.
Етил ванилин is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.
Спецификације етил ванилина
|
Предмет |
Стандард |
|
Изглед |
бели до светло жути кристал |
|
Анализа (%) |
а ‰ ¥ 99 |
|
Губитак од сушења (%) |
€ 0.50 |
|
Остатак при паљењу (%) |
¤ ¤ 0,05 |
|
Тешки метал (Пб) |
10 ппм |
|
Арсен (%) |
а. ¤ 0,0003 |
|
Мирис |
Густ мирис попут зрна ваниле |
|
Растворљивост |
1г калупа раствореног у 3 мл 70% алкохола |
|
Тачка топљења (а „ƒ) |
76 ~ 78 |
|
Складиште |
у хладу |
|
Паковање |
25кг / бубањ |
Примене етил ванилина:
1. Етил ванилин је један од најважнијих арома. То је ароматично средство са аромом зрна ваниле и јаким мирисом.
2. Етил ванилин је незаменљива сировина у индустрији адитива за храну. Користи се у разним ароматичним намирницама за које су потребне ароме попут колача, хладних напитака, чоколада, бомбона, кекса, инстант резанци, хлеба и дувана, ароматизованог алкохола, пасте за зубе, сапуна, парфема, сладоледа, пића и свакодневне употребе. Ароматизовање и постављање ароме у козметици.
3. Етил ванилин се такође може користити у сапунима, пастама за зубе, парфемима, гуми, пластици, фармацеутским производима.
Предност етил ванилина:
Етил ванилин is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.Етил ванилин is also easier to preserve than vanilla extract. Етил ванилин is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.
