Липасеис је ензимски препарат, може се користити у прехрамбеној индустрији, индустрији сточне хране и индустрији папира.
Липаза
Липаза CAS:9001-62-1
Липаза Chemical Properties
МФ: Ц11Х9Н3НаО2 +
МВ: 238.19783
Густина: 1.2
Температура складишта ::2-8°Ц
Растворљивост Х2О: 2 мг / мл, магловито са нерастворљивим честицама, слабо жуто
Растворљивост у води: Растворљив је у води.
Стабилност: Осетљиво на влагу. Некомпатибилно са јаким оксидационим агенсима.
Липаза Specification:
Оцена: Храна. Храњење, фармацеутска оцена.
Изглед: Жуто-бели до жути прах
Активност: Ензимска активност ‰ ¥ 100,00у / г
Мирис: Нормалан мирис ферментације
Губитак при сушењу,: 8,0%
Тешки метал (као Пб) <30мг / кг
Олово (у Пб) - 5 мг / кг
Липаза Application:
Обично се користи за дијагностичке ензиме. Квантитативна анализа серумских триглицерида, естара простагландина, липолизе и биохемијских реагенса.
Ензим. Углавном се користи за модификацију липида, хидролизу липида и производњу сира, може спречити ужеглост чоколаде и млечних производа. Максимална количина лецитина који се користи за хидролизу је 10.000 ЛЕНУ / кг сировог лецитина. Остали се користе у одговарајућим количинама у складу са производним потребама.
