{кеиворд} Произвођачи

Декстран је сложени разгранати глукан (полисахарид направљен од многих молекула глукозе) који се састоји од ланаца различитих дужина (од 3 до 2000 килодалтона). Лековито се користи као антитромботик (антитромбоцит), за смањење вискозности крви и као експандер запремине код хиповолемије.

Л-цистеин ХЦЛ монохидрат је један од важних производа аминокиселинске серије. Широко се користи у медицинској, хемијској и прехрамбеној индустрији. Користи се за биохемијски реагенс, додатак прехрамбеним производима, антиоксидант, антисептике

Заслађивач Аспартам је бели кристални прах, без мириса, слабо растворљив у води и слатко је 200 пута слађи од шећера. Не изазива укус горчине.

Стевиозид у листићу стевије је нова врста природног заслађивача екстрахованог из композита стевије (или стевије), док Јужна Америка користи стевију као замену за биљке и шећер.

Пиридоксин хидрохлорид се односи на групу хемијски врло сличних једињења која се могу међусобно претворити у биолошке системе. Витамин Б6 је део групе витамина Б комплекса, а његов активни облик, пиридоксал 5'-фосфат (ПЛП) служи као кофактор у многим ензимским реакцијама у метаболизму аминокиселина, глукозе и липида. Витамин Б6 је витамин растворљив у води и део је групе комплекса витамина Б. Познато је неколико облика витамина, али пиридоксал фосфат (ПЛП) је активни облик и кофактор је у многим реакцијама метаболизма аминокиселина, укључујући трансаминацију, деаминацију и декарбоксилацију. ПЛП је такође неопходан за ензимску реакцију која управља ослобађањем глукозе из гликогена.

Ванилин у праху један је од важних укуса са густим мирисом слатке павлаке.