Натријум пропаноат или натријум пропионат је натријумова со пропионске киселине која има хемијску формулу На (Ц2Х5ЦОО). Користи се као конзерванс за храну и у Европи је представљена ознаком Е број Е281; то и
Натријум пропионат
Натријум пропионат ЦАС: 137-40-6
Хемијска својства натријум пропионата
МФ: Ц3Х62.На
МВ: 96,06
ЕИНЕЦС: 205-290-4
Тачка топљења: 285-286 ° ц (лит.)
Растворљивостх2о: 0,1 г / мл, бистра
Пх: 8-9,5 (10г / л, х2о, 20 ")
Растворљивост у води: 995 г / л (20 ºц)
СенситивеХигросцопиц
Мерцк: 14,8669
БРН: 3566934
Стабилност: стабилна. Некомпатибилно са јаким оксидационим агенсима. Хигроскопно.
Натријум пропионат је уобичајени адитив за храну који се индустријски производи, али се такође јавља у природи. Будући да је токсичан за плесни и неке врсте бактерија, посебно је ефикасан адитив у пекарским производима или другим производима који су подложни
кварење.
Натријум пропионат ЦАС: 137-40-6 Specification:
|
Индекс |
ФЦЦ-В |
Е281 |
|
ИЗГЛЕД |
Бели кристални или кристални прах |
Бели кристални хигроскопни прах или фини бели прах |
|
Садржај |
99,0-100,5 (основа за сушење)% |
мин 99,0% (105Ц, 2х) |
|
пХ (10% водени раствор) |
--- |
7.5-10.5 |
|
Као |
--- |
мак 0,0003% |
|
Тешки метали |
--- |
мак 0,001% |
|
Алкалност (као На2ЦО3) |
Положи тест (око 0,15%) |
|
|
Губитак од сушења |
мак 1% |
макс. 4% (105Ц, 2х) |
|
Нерастворљив у води |
--- |
макс. 0,1% |
|
Гвожђе |
мак 0,003% |
мак 0,005% |
|
Олово |
мак 0,0002% |
мак 0,0005% |
|
Меркур |
--- |
мак 0,0001% |
