Ксилитол је природно заслађивач са 5 угљеника, полиол. Налази се у воћу и поврћу, а производи га чак и само људско тело. Може да упије топлоту растворен у води, са функцијом упијања влаге, а при прекомерном узимању може се изазвати пролазна дијареја. Производ такође може третирати затвор.
Ксилитол
Ксилитол CAS NO:87-99-0
Ксилитол Introduction:
Ксилитол is the sweetest of ail the polyols. It is as sweet as sucrose, has no after-taste and is safe for diabetics. Ксилитол has 40% less calories than sugar and, for this reason, a caloric value of 2.4 kcal/g is accepted for nutritional labelling in the EU and the USA.
У кристалним применама пружа пријатан, природан ефекат хлађења, већи од учинка било ког другог полиола.
Једино је заслађивач који показује и пасивне и активне антикаријес ефекте.
Ксилитол Спецификација:
Храна и фармацеутска оцена
|
Предмет |
Спецификација |
Метод испитивања |
|
Изглед |
Бели или готово бели, кристални прах |
ФЦЦ |
|
Идентификација |
Инфрацрвена апсорпција |
УСП |
|
Растворљивост |
Лако се раствара у води, слабо растворљиво у етанолу |
ФЦЦ |
|
Тачка топљења |
92 ° Ц - 96 ° Ц |
Цх.П |
|
Анализа (безводна основа) |
98,5% -101,0% |
ФЦЦ |
|
Остали полиол (на сувој основи) |
1,0% |
ФЦЦ |
|
Смањивање шећера |
0,2% |
УСП |
|
Вода |
а ‰ ¤ 0,5% |
ФЦЦ |
|
Остатак при паљењу |
0,1% |
ФЦЦ |
|
Тешки метали |
¤ м 5мг / кг |
УСП |
|
Арсеник |
0,5 мг / кг |
Цх.П |
|
Олово |
0,5 мг / кг |
ГБ |
|
Никла |
а ‰ мг 1 мг / кг |
ГБ |
|
Микробиолошки тест |
||
|
Укупан број |
Макс. 100 ЦФУ / г |
ГБ 4789.2 |
|
Цолиформ |
Макс. 3 МПН / г |
ГБ 4789.3 |
|
Квасац и плесни |
Макс. 100 ЦФУ / г |
ГБ 4789.15 |
|
Conform to УСП /BP / ФЦЦ standard. |
||
|
Складиштите добро затворене контејнере. |
||
Ксилитол Application:
1.Ксилитол can be used in food products according to requirements:
У конфекцији као жвакаћа гума, конфекција жвакаће гуме, карамела, мекани слаткиши, желе, чоколаде, букална таблета итд.,
У пићима, млеку, хлебу, кандираном воћу, бисквиту, џему, каши од осам састојака итд., Да би се задржао дужи и бољи слатки укус.
2.Ксилитол can be used in pharmaceutical and chemical products :
У медицинским производима као ињекције, орална течност, таблете, електроник итд.
У хемијским производима као акумулатор, производња папира, паста за зубе, водица за уста и разни производи за негу коже итд.
Ксилитол Features and Advantages:
1. Слаткоћа на собној температури је упоредива са слаткоћом сахарозе, а слаткоћа на ниској температури достиже 1,2 пута више од слаткоће сахарозе.
2. Растворљиво у води, упија пуно топлоте када се раствори, уста се осећају посебно хладно када једу.
3.Не користи се од бактерија у оралној ферментацији, може инхибирати раст бактерија и производњу киселина, може спречити зубни каријес.
4. Ниво шећера у крви неће порасти након једења ксилитола.
5.Добра биолошка стабилност.
6.Добро упијање влаге.
