Глициризинска киселина је ароматизујуће и пенасто средство добијено раздвајањем флавоноида који се налазе у целом екстракту сладића из корена сладића глициррхиза глабра. 50 - 100 пута је слаткији од шећера, растворљив је у води и има сладић. Има добру топлотну стабилност, али дуготрајно загревање може довести до неке деградације. Стабилан је унутар пх 4 - 9; испод пх 4 могло би бити падавина.
Глициризична киселина
Licorice Extract Глициризична киселина CAS:1405-86-3
Хемијска својства глициризинске киселине
МФ: Ц42Х62О16
МВ: 822,93
ЕИНЕЦС: 215-785-7
Тачка топљења: 220 ° Ц (груба процена)
алфа: Д17 + 46,2 ° (ц = 1,5 алк)
Тачка кључања: 681,01 ° ц (груба процена)
Густина: 1,1442 (груба процена)
Индекс преламања: 61 ° (ц = 1,5, етох)
Пка: 2,76 ± 0,70 (предвиђено)
Мерцк: 14,4505
Licorice Extract Глициризична киселина CAS:1405-86-3 Introduction:
Licorice Extract Powder active ingredient is Глициризична киселина. Glycyrrhizic acid is a powerful sweetener, 3050 times as potent as sucrose (table sugar). Chemically, glycyrrhizic acid is a triterpenoid saponin glycoside being either the Ca2+ or K+ salt of glycyrrhizic (or glycyrrhizinic) acid. Upon hydrolysis, the glycoside loses its sweet taste and is converted to the aglycone
глициретинска киселина плус два молекула глукуронске киселине. Облик глициризинске киселине није нарочито растворљив у води, али је његова амонијумова со растворљива у води при пХ већем од 4,5. Иако слаткаст, укус глициризинске киселине разликује се од укуса шећера. Слаткоћа глициризинске киселине има спорији почетак од шећера и задржава се у устима неко време. Поред тога, карактеристичан укус сладића чини га неприкладним као директна замена за укус шећера. За разлику од вештачког заслађивача аспартама, глициризинска киселина одржава своју слаткоћу загревањем. Екстракт сладића у праху Глициррхизиц ацид може се користити за локалну примену. Такође се може користити у формулацијама за негу коже за умирење и опуштање суве и уморне коже.
Licorice Extract Глициризична киселина CAS:1405-86-3 Specification:
Предмети |
Стандард |
Изглед |
Смеђе жута до смеђе црвена, провидна течност |
Мирис |
Незнатан карактеристичан мирис |
Растворљивост (5%) |
Растворљиво у пропилен гликолу, бутилен гликолу |
Чистоћа глабридина (ХПЛЦ) |
0,40% |
ХГ |
<1 мг / кг |
Као |
<2 мг / кг |
Пб |
<5мг / кг |
Укупно бактерија |
<100ЦФУ / мл |
Квасац и буђ |
<10ЦФУ / мл |
Препоручени нивои употребе |
2,0 ~ 10,0% |
Користите метод |
Додати у уљну фазу директно, мешати док се равномерно не распореди, што може бити укључено у процес емулговања. |
Складиште |
Чувати на собној температури, држати затворено и даље од светлости |
Рок трајања |
Две године |