Никотинамид (ниацинамид), такође познат као никотинамид, је амидно једињење никотинске киселине. Бели кристални прах; горак укус без мириса или готово без мириса; благо хигроскопна. Растворљиво у води или етанолу, растворљиво у глицеролу. Углавном се користи у превенцији и лечењу пелагре, стоматитиса, глоситиса, синдрома болесног синуса.
Галска киселина је трихидроксибензоева киселина која се налази у ораху, сумачу, вештичјем лешнику, листовима чаја, храстовој кори и другим биљкама.
Галска киселина се налази и као слободна и као део хидролизних танина. Групе галне киселине су обично повезане да би створиле димере као што је елагична киселина. Танини који се хидролизују разлажу се при хидролизи дајући галну киселину и глукозу или елагинску киселину и глукозу, познате као галотанини и елагитанини.
Натријум цикламат, бела игла, љускави кристални или кристални прах. Без мириса. Слатко, разблажени раствор његове слаткоће је око 30 пута већи од сахарозе. Слаткоћа сахарозе 40 до 50 пута, за не-хранљиво заслађивач.
Л-цистин је додатак исхрани, може се користити у медицини, козметици, адитивима за храну и тако даље. Користи се за млеко у праху за дојење. Не - есенцијалне аминокиселине. Неопходан је за формирање коже и косе и може олакшати операцију и лечење трауме. Стимулише хематопоетску функцију, промовише стварање белих крвних зрнаца. Може да поспеши оксидацију и смањење ћелија у телу. Такође се може користити као адитив у козметици за промоцију зарастања рана, спречавање алергија на кожи и лечење екцема.
Л-цистеин хидрохлорид монохидрат је хемијска супстанца која има детоксикациони ефекат на ацетонитрил и ароматично тровање, утиче на спречавање оштећења зрачењем, делује на лечење бронхитиса и флегма и апсорбује алкохол. Детоксикација ацеталдехида у телу.
Ацетилцистеин, познат и као Н-ацетилцистеин или Н-ацетил-Л-цистеин (НАЦ), лек је који се користи за лечење предозирања и за опуштање густе слузи као што је код цистичне фиброзе или хроничне опструктивне болести плућа.
