Натријум бензоат су углавном беле грануле, мириса или благо бензоиног мириса, благо слаткастог укуса, са трпкошћу; лако растворљив у води (нормална температура) око 53,0 г / 100 мл, ПХ око 8; натријум бензоат је такође кисели конзерванс, у алкалијама. У полним медијима нема стерилизације и бактериостазе; његов најбољи антисептички пХ је 2,5-4,0.
Натријум бензоат
Натријум бензоат ЦАС: 532-32-1
Хемијска својства натријум бензоата
Молекулска формула: Ц7Х5На О2
Молекуларна тежина: 144,11
Карактер: Бела кристална гранула или прах; Без мириса или са мало бензоиног мириса. Стабилан у ваздуху. Добро растворљив у води
(53,0г / 100мл, 25 „). Растворљиво у етанолу (1,4г / 100мл). Вредност ПХ воденог раствора је 8.
Натријум бензоат Спецификација:
|
Назив производа |
Натријум бензоат |
|
Изглед |
Вхите Гранулар |
|
Хемијска формула |
Ц7Х5О2На |
|
Стандард |
УСП, ФЦЦ, БП, ЕП, ЈП итд. |
|
Оцена |
Храна, фармација, реагенс |
|
Сертификати |
ГБ / Т19001-2008 / ИСО9001: 2008; Кошер, халал, СГС, ТУВ |
|
Предмет |
Стандард |
Резултати испитивања |
|
Садржај |
99,0% мин |
99,68% |
|
Губитак од сушења |
¤ .0 2.0% |
1,32% |
|
Киселина и алкалност |
А 0,2 мл |
<0,2 мл (на принципу 0,1 мол / л НаОХ) |
|
Изглед |
Слободно тече бели прах |
Положио тест |
|
Јасноћа решења |
Прозирно и безбојно |
Положио тест |
|
Хлориди |
0,02% |
<0,02% |
|
Укупни хлор |
0,03% |
<0,03% |
|
Хеави Метал |
0,001% |
<0,001% |
|
Арсеник |
0,0003% |
<0,0003% |
|
Меркур |
0,0001% |
0,0001% |
|
Закључак |
Квалификовани |
|
Натријум бензоат Introducton:
Натријум бензоат is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
Произвођачи хране праве натријум бензоат синтезујући једињења, натријум хидроксид и бензоеву киселину, заједно. Поред употребе као конзерванса хране, натријум бензоат има и друге улоге у производњи хране.
Натријум бензоат Function:
1. газирана пића
Према Међународном програму за хемијску сигурност, натријум бензоат се у великој мери користи у индустрији безалкохолних пића због потребе за кукурузним сирупом са високим садржајем фруктозе у газираним пићима.
Натријум бензоат increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2.Остала храна
Натријум бензоат is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
Храна која садржи сирће, попут прелива за салате, обично садржи врло висок ниво натријум бензоата. Бензен, претеча натријум бензоата, може се наћи у врло малим количинама, природно, у неком воћу, поврћу, месу, млечним производима, па чак и у води за пиће.
Натријум бензоат Application:
1.Натријум бензоат is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
адитив. То омета њихову способност стварања енергије.
2.Натријум бензоат is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.Натријум бензоат can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
