{кеиворд} Произвођачи

1,3-дихлоро-5,5-диметилхидантоин Дцдмх ЦАС: 118-52-5

Мононатријум фумарат се може користити као адитиви киселог мириса, додаци аромама и антиоксидант. Широко се користи у вину, пићу, шећеру, воћном соку у праху, конзерви воћа итд.

Л-пироглутаминска киселина (такође позната као ПЦА, 5-оксопролин, пидолна киселина или пироглутамат за свој основни облик) је свеприсутан, али мало проучаван дериват природне аминокиселине у којем се слободна амино група глутаминске киселине или глутамина циклизује у лактам .То је метаболит у глутатион-циклусу који се 5-оксопролиназом претвара у глутамат. Н-терминални остаци глутаминске киселине и глутамина могу спонтано да се циклизују да би постали пироглутамат или ензимски претворени од глутаминил циклаза. Ово је један од неколико облика блокираних Н-завршетака који представљају проблем за секвенцирање Н-терминала коришћењем Едманове хемије, која захтева слободну примарну амино групу која није присутна у пироглутаминској киселини. Ензим пироглутамат аминопептидаза може обновити слободни Н-завршетак одсецањем остатака пироглутамата.

Л-хидроксипролин је небитна аминокиселина, што значи да се производи од других аминокиселина у јетри; не мора се добити директно храном. Хидроксипролин је неопходан за изградњу главног структурног протеина у телу, колагена. Дефекти у синтези карцинома доводе до лаких модрица, физичког крварења, распадања везивног ткива лигамената и тетива и повећаног ризика од оштећења крвних судова. Повећано изливање хидроксипролина у урин обично је повезано са разградњом везивног ткива услед процеса болести и такође може бити манифестација недостатка витамина Ц.

Д-глукурон је природна супстанца која је важна структурна компонента готово свих везивних ткива. Глукуронолактон се такође налази у многим биљним деснима.
Глукуронолактон се у телу хидролизује у глукуронску киселину, која може бити оксидисана у глукаринску киселину или изомеризована у другу хексуронску киселину, тако да не постоји разуман механизам токсичности.

Л-селенометионин је селеноамино киселина у којој селен замењује сумпор молекула метионина. Природна је компонента дијете и процењено је да чини најмање половину укупног селена у исхрани. Попут других облика селенових соли и органоселенијумских једињења, Л-селенометионин се лако апсорбује из гастроинтестиналног тракта.