{кеиворд} Произвођачи

Фероус Глуцонате Дихидрате, молекуларна формула Ц12Х22О14Фе · 2Х2О, релативна молекулска маса 482,18.У храни се може користити као средство за обојење, појачивач хранљивих састојака, може бити од редукованог гвожђа и глуконске киселине. благог и трпког укуса и јачања млечних напитака, али такође је лако изазвати промене у боји и укусу хране, што донекле ограничава његову примену.

Заслађивач Аспартам је бели кристални прах, без мириса, слабо растворљив у води и слатко је 200 пута слађи од шећера. Не изазива укус горчине.

Пепсин је пробавни ензим, пепсин се екстрахује из пепсиногена под пХ 1.5-5.0, а пепсиноген излучује желучана ћелија. Пепсин може раставити очврсле протеине у пептон дејством желучане киселине, али пепсин не може даље до аминокиселина . Најбоље ефикасно стање за пепсин је ПХ 1,6-1,8

п-Цимене ЦАС НО: 99-87-6

Л-хидроксипролин је небитна аминокиселина, што значи да се производи од других аминокиселина у јетри; не мора се добити директно храном. Хидроксипролин је неопходан за изградњу главног структурног протеина у телу, колагена. Дефекти у синтези карцинома доводе до лаких модрица, физичког крварења, распадања везивног ткива лигамената и тетива и повећаног ризика од оштећења крвних судова. Повећано изливање хидроксипролина у урин обично је повезано са разградњом везивног ткива услед процеса болести и такође може бити манифестација недостатка витамина Ц.

Антоцијанини су водорастворљиви вакуоларни пигменти који се у зависности од пХ могу појавити црвено, љубичасто, плаво или црно.
Прехрамбене биљке богате антоцијанинима укључују екстракт боровнице, малину, црни пиринач и црну соју, између осталог црвене, плаве, љубичасте или црне. Неке боје јесењег лишћа потичу од антоцијанина.