{кеиворд} Произвођачи

Глицин (Глицин, скраћено Гли) познат је и као аминосирћетна киселина. Његова хемијска формула је Ц2Х5НО2. То је бела чврста супстанца на собној температури и притиску. Глицин је најједноставнија аминокиселина у аминокиселинској серији. То није неопходно за људско тело. Има и киселе и алкалне функционалне групе у молекулима. Јонизован је у води и има јаку хидрофилност. Припада неполарној аминокиселини, растворљивој у поларним растварачима, али нерастворној у поларним растварачима. У неполарним растварачима, са високом тачком кључања и тачком топљења, глицин може представити различите молекуларне морфологије прилагођавањем киселости и алкалности воденог раствора.

Заслађивач Аспартам је бели кристални прах, без мириса, слабо растворљив у води и слатко је 200 пута слађи од шећера. Не изазива укус горчине.

Полиглутаминска киселина је такође позната као натто гума и полиглутаминска киселина. То је растворљив у води, биоразградив, нетоксичан биополимер припремљен микробиолошком ферментацијом. Његов хидратантни и закључавајући ефекат је 500 пута већи од хијалуронске киселине. Углавном се користи за влажење, бељење, антибактеријско и побољшање здравља коже.

Јантарни анхидрид је бели кристал, Јантарни анхидрид је сировина боје, лекова, синтетичких смола и боја.

Ферулатна киселина у праху се екстрахује из пиринчаних мекиња, ферулинска киселина је бели прах, тачка топљења је 174 ° Ц, ферулна растворљива у врућој води, етанолу и етил ацетату, слабо растворљива у етру, нерастворљива у бензену и нафтном етру.

Пептидаза је типично позната као протеолитички ензими. (Разликовање пептидаза и протеаза су: хидролизовани протеин протеазе је полипептид, ензимска хидролиза протеина пептида и аминокиселина.) Је ли ензим пептидазе способан за хидролизу пептида